食谱一首先将大米洗干净，用水浸泡。再降鸡胸切片后在切成碎末，放入少许盐腌制。其次将提前两小时泡好的香菇取出（浸泡香菇时用温水，加入一点白糖，这样香菇味道更浓）用清水冲洗干净，攥干水分切成小碎丁。然后将胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶留梗，也切成碎末，姜去皮切成细丝。给锅中倒入清水，大火烧开后，倒入大米，改中火煮30分钟，粥粘稠后就可以倒入鸡肉末，香菇丁，胡萝卜，姜丝搅拌均匀后，改大火继续煮10分钟，煮的时候一定要不停的搅拌，防止糊底，最后，放入芹菜末就可以出锅了。
食谱三瘦猪肉洗净，在热水中烫一下，去掉血水，剁成肉泥，再降雪里蕻洗净切碎，葱姜切碎末，豆腐切成小块，用油略煎后取出，然后炒锅放油，待油热后，放入肉泥，葱，姜煸炒，最后放入豆腐，雪里蕻末，少量清水和盐一起炖烂就可以吃了。
