1、发酵度:在一定温度下,以一定质量的啤酒酵母作用一定体积和一定浓度的麦芽汁,测定规定时间内麦芽汁的失重或糖度改变或产生的二氧化碳体积,用以判定发酵力的强弱,此称发酵度。
2、m为发酵度单位摩尔。
轻M是什么意思(茶的发酵度怎么解释,单位m是什么意思)
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